VINO DA COLTIVAZIONE BIOLOGICA CERTIFICATO
Denominazione di Origine Protetta
Ottenuto da uve Gaglioppo Biologiche, coltivate con ridotta produzione per ceppo nei nostri vigneti in Cirò
La selezione e la raccolta rigorosamente a mano, seguite da un’attenta vinificazione e da un accurato affinamento in botti di media grandezza, ne fanno un vino dal colore rosso con riflessi tendenti al granato; un profumo speziato ed un gusto pieno, morbido ed equilibrato.
Vinificazione: tradizionale con macerazione a temperatura controllata in acciaio e svinatura con pressatura soffice. In botti di rovere francese da 25 hl per 6 mesi, affinamento in bottiglia prima della messa in commercio.
Colore rosso rubino tendente al granato, profumo speziato ed un gusto pieno, morbido ed equilibrato.
Servire ad una temperatura di 18-20 °C con i primi piatti della cucina mediterranea, secondi piatti di carne sia arrosti che in umido.
Arcano BIO Cirò Rosso Classico Superiore D.O.P. - Senatore Vini 2020
13,5% vol.